Aus der kleinen Reihe, Klassiker erklaert, heute: Worcestershire Sauce. Seit 1837 nur das Original von Lea & Perrins bitte (das Modell links im Bild), alles andere ist dummes Zeug (das Modell rechts im Bild). Diese unsinnigen Nachahmer, die sich Worcester nennen, vergessen wir mal sehr schnell. Ja, ausgesprochen wird es "wuusterschir", und eine Bloody Mary ohne Worcester Sauce darf ungestraft als Zeitverschwendung bezeichnet werden. Inhalt laut Etikett: malt vinegar (from barley), spirit vinegar, molasses, sugar, salt, anchovies, tamarind extract, onions, garlic, spice and flavouring. Das Zeug ist wirklich recht lecker. Oh, und es gibt sowohl Worcester als auch Worcestershire. Die wunderschoene Legende von der Entstehung der sauce, ich sage nur Lord Marcus Sandys, ex-Governor of Bengal, der Mann, den es nicht gab, kann man bei Wikipedia nachlesen. Ansonsten kann ich empfehlen, die sauce einfach mal mit cheese on toast zu verwenden. Goettlich.
http://www.ossiladen.de/shopping/product_info.php/info/p4924_Exzellent---Worchester-Sauce---Dresdner-Art--140ml.html
das ist doch das Original ;-)
zumindest hier im "Osten"
Posted by: Evelyn | 25/09/2008 at 20:27
Dresdner Art. Klasse : )
Posted by: Konstantin | 25/09/2008 at 20:36
Oder eben ein Schluck mit Tomatenjus: soll herrvorragend sein!
Posted by: Mark Howells-Mead | 09/10/2008 at 16:59